2018/07/17 (火)
イベント

~北海道日本ハムファイターズ誕生15thプロジェクト~道内有名シェフが空知の食材で魅了するFOODPARK(フードパーク)詳細決定!CRUISE KITCHEN×サマーベースボールフェスティバル

北海道日本ハムファイターズでは、8月3日(金)~8月6日(月)の「北海道日本ハムファイターズ誕生15thプロジェクト『サマーベースボールフェスティバル』」4日間におきまして、道内有名シェフが空知の食材で魅了する『FOODPARK(フードパーク)』を開催します。新鮮な食材を道内有名シェフ、職人による豪華な『FOODPARK(フードパーク)』をお楽しみください。皆様のご来場をお待ちしております。

4名のシェフ、職人による「空知プレートランチ」

1.桜姫鶏と空知野菜の白ワイン煮込み
柔らかく煮えた国産鶏肉「桜姫」をプランシャード(クルーズキッチン内の特別な鉄板焼き)し、空知産の新鮮な野菜は白ワインとトマトでじっくりと煮込み、甘みが増した野菜と一緒に食べる桜姫鶏は絶品です!「ミシュランガイド北海道2017」で1つ星を獲得したシェフが作る、絶品プレートランチ。

(フレンチ)
フレンチレストラン メリメロ
オーナーシェフ 佐藤 大典
札幌市中央区南3西3-11メッセビル2F
http://melimelo-sapporo.com/

2.ドルチェポルコと桜姫鶏のラグーペンネ
イタリアで長い期間をかけてじっくりと育てられた豚肉「ドルチェポルコ」と、国産鶏肉「桜姫」を使用した本格イタリアンのペンネ。良質な素材の美味しさを生かしたプレートランチ。
余ったソースをパンに付けて最後まで美味しく召し上がれます♪

(イタリアン)
イタリア料理 グラヴィータ(Gravita)
オーナーシェフ 平木 正人
札幌市中央区北1条西10ダイヤパレス北1条 1F
http://sapporo-gravita.com/

3.空知の洋風おつまみ盛り合わせ
空知産の食材を楽しむことができるおつまみの盛り合わせ。丁寧に作られたおつまみは、空知野菜の魅力を存分に引き出した一品。ワインにもピッタリです♪

(イタリアン&フレンチ)
Bistrot poele(ビストロ ポワル)
オーナーシェフ 早貸 大吾
札幌市中央区南4条西3丁目第2グリーンビル2F
http://poele927.blog89.fc2.com/
メニュー
詳細
・真狩産ポークテリーヌ
・真狩産コッパ(イタリアの生サラミ)
・空知野菜のカポナータ
・空知産米(ゆめぴりか)のサラダ
・空知野菜のピクルス
・シェルパスタのオリーブ和え
・鮮魚のエスカベッシュ
・桜姫鶏のコンフィ

4.食べて応援 ファイターズ勝利の方程式 スペシャルランチブレッド3種
バット型、ボール型、ホームベース型のランチブレッドと旬な野菜をナッツオイルを入れて乳化させフルーティーに仕上げた特製ソース「コブソース」に付けて食べるバーニャカウダー。和食料理人が作る、ここでしか食べることのできない応援プレートランチ。ブレッドは、この日のために何度も試作を重ねて完成させました!バットの中にはロングシャウエッセン、ボールの中にはジャーマンポテトが入り、ホームベースは、イチゴを練りこんで作りました。

(和食)
四季の舌鼓 おしどり
店主 小林 裕二
札幌市中央区南9条西4丁目3-15
アムスタワー中島 鴨々川テナント北側
http://www8.plala.or.jp/oshidori/

空知プレートランチ抽選会

「北海道日本ハムファイターズ誕生15thプロジェクトを記念して、『空知プレートランチ』を1個購入ごとに、3人に1人当たる!スペシャル抽選会にチャレンジすることができます♪

抽選会
景品
・選手直筆サイン入り色紙
・スカイブルーユニフォーム
・札幌ドームペアチケット
・ダイジェストシリーズ特製ステッカー3種類(内1枚)
・ニッポンハムホームランソーセージ&サラミ2個セットなど

スウィーツ、フレッシュジュース

実家である青果店の新鮮なフルーツを使用して、フレッシュジュース、フルーツカップ、フルーツサンド、シメパフェの4種類をご用意。ジュースは全て水を1滴も使用しない100%のフレッシュに拘り、新鮮なフルーツそのものの魅力を味わえます。

Fruits Kitchen果実倶楽部818
札幌市中央区南3条西3丁目 もりにビル 5階

イタリア政府から認定され、日本国内だけでなく世界中から高い評価を受けている本場イタリアのチーズマスター「ジョバンニ・グラツィアーノ」氏が手がける「カンノーリ」は、小麦粉ベースの生地を薄くのばし、筒状に揚げた皮の中に、甘みをつけたリコッタ・チーズにバニラ、ピスタチオ、マルサラ酒(シチリア産のワイン)ローズウォーターやそのほかの風味のうち、いくつかをまぜ合わせたクリームを詰めたスウィーツです。この機会にぜひ絶品スウィーツをご堪能ください♪

ファットリアビオ北海道
(Fattoria Bio Hokkaido)
札幌市白石区平和通12丁目北5番20号
https://fattoriabio.jp/

販売概要

価格(税込) 空知プレートランチ
桜姫鶏と空知野菜の白ワイン煮込み
1,000円
ドルチェポルコと桜姫鶏のラグーペンネ
1,000円
空知の洋風おつまみ盛り合わせ
1,000円
食べて応援 ファイターズ勝利の方程式 スペシャルランチブレッド3種
1,000円
フルーツサンド
空知メロンサンド
500円
バナナオレサンド
450円
MIXフルーツサンド
450円
フレッシュ
フルーツジュース
空知メロンジュース
550円
パインジュース
500円
スイカジュース
500円
オレンジジュース
500円
フルーツカップ
空知メロンフルーツカップ
600円
シメパフェ
MIXフルーツパフェ
700円
カンノーリ
プレーン
350円
ピスタチオ
400円
ドリンク各種
ワイン(白、赤)
600円
スパークリングワイン
600円
ビール
500円
ソフトドリンク
300円
販売時間 11時00分~7回表終了
販売時間内でも、なくなり次第終了となります
販売場所 8月3日(金)三笠市営球場
8月4日(土)夕張市・サングリンスタジアム
8月5日(日)岩見沢市営球場
8月6日(月)栗山町民球場
  • すべてのメニューは、数に限りがありますので、なくなり次第終了とさせていただきます
  • 食材の入荷状況によりメニューは変更になる場合があります
  • 季節柄、料理の提供後はFOODPARK会場内にてお早めにお召し上がり下さい
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